以法遏制“舌尖上的浪費(fèi)”
近日，西安市人大常委會(huì)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，公布了《西安市反餐飲浪費(fèi)條例》。這也是自去年《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》出臺(tái)以來(lái)，各地以立法方式規(guī)范食品浪費(fèi)行為落實(shí)落地的有效舉措。對(duì)于生活在西安這座城市的每一位居民來(lái)說(shuō)，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”不只關(guān)乎個(gè)人道德修養(yǎng)，更是一種實(shí)實(shí)在在的剛性約束。
一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。珍惜糧食、勤儉節(jié)約不僅是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是保障國(guó)家糧食安全、推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。但過(guò)去我們反食品浪費(fèi)，更多的是一種倡導(dǎo)或軟性的道德規(guī)范，力度稍顯不足。在生活中我們時(shí)不時(shí)能看到，一些餐飲服務(wù)企業(yè)沒(méi)有在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，一些消費(fèi)者依舊習(xí)慣于“大手大腳”點(diǎn)菜，一些宴請(qǐng)或招待中把飯菜酒水作為展示體面、尊重、熱情的“道具”而過(guò)度供應(yīng)……
反食品浪費(fèi)既要講道理，更要觸動(dòng)利益。國(guó)家層面《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》和地方層面諸如《西安市反餐飲浪費(fèi)條例》的出臺(tái)，將反食品浪費(fèi)納入法治軌道，并明確各相關(guān)主體的責(zé)任，有效發(fā)揮了法律的引領(lǐng)和規(guī)范作用，為全社會(huì)確立了餐飲消費(fèi)和日常食品消費(fèi)的基本行為準(zhǔn)則。
禁止餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者誘導(dǎo)或誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，鼓勵(lì)用打折、積分、停車優(yōu)惠等方式獎(jiǎng)勵(lì)節(jié)約用餐的消費(fèi)者，鼓勵(lì)單位食堂預(yù)約用餐、自助點(diǎn)餐、計(jì)量收費(fèi)，婚喪嫁娶、商務(wù)宴請(qǐng)等應(yīng)當(dāng)按照文明節(jié)儉的要求備餐、點(diǎn)餐，消費(fèi)者個(gè)人應(yīng)合理點(diǎn)餐、文明用餐、打包剩餐……《西安市反餐飲浪費(fèi)條例》對(duì)政府部門、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者及消費(fèi)者個(gè)人進(jìn)一步夯實(shí)了反餐飲浪費(fèi)的相應(yīng)責(zé)任，并明確了違反相關(guān)條例規(guī)定的處罰辦法，讓反食品浪費(fèi)有法可依。
法律的生命在于實(shí)施，法律的權(quán)威在于執(zhí)行。我們要持續(xù)加強(qiáng)對(duì)反食品浪費(fèi)法律法規(guī)的宣傳引導(dǎo)，抓住典型“以案說(shuō)法”，讓珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)的觀念真正落地見(jiàn)效，讓文明健康、勤儉節(jié)約、低碳環(huán)保的消費(fèi)方式和生活方式真正內(nèi)化于心、外化于行。
（高振博）
